Tomaten-Salat N°1

Tomaten-
Salat N°1

Zutaten für 4 Personen
1 Bund Koriander grob gehackt (Petersilie geht auch)
1 rote Zwiebel
2 große rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt
1 TL Meersalz
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
4 große reife Tomaten

Zubereitung:

1. Koriandergrün, Zwiebel, feingehackte Chili, Salz, Olivenöl und Essig in einer Schüssel kräftig verrühren.

2. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Mit der Salsa überziehen und zu gegrilltem Thunfisch, Huhn oder frischem Ricotta servieren.

Guten Appetit!